ഫ്രാങ്കൻ പോട്ട് ബെല്ലി ബോട്ടിലുകൾ

1961-ൽ, 1540-ൽ നിന്നുള്ള ഒരു കുപ്പി സ്റ്റെയിൻവീൻ ലണ്ടനിൽ തുറന്നു.

പ്രശസ്ത വൈൻ എഴുത്തുകാരനും ദി സ്റ്റോറി ഓഫ് വൈനിൻ്റെ രചയിതാവുമായ ഹ്യൂ ജോൺസൺ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, 400 വർഷത്തിലേറെയായി ഈ വൈൻ കുപ്പി ഇപ്പോഴും നല്ല നിലയിലാണ്, സുഖകരമായ രുചിയും ചൈതന്യവും.

ഈ വീഞ്ഞ് ജർമ്മനിയിലെ ഫ്രാങ്കൻ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, ഇത് സ്റ്റെയിനിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിലൊന്നാണ്, 1540 ഒരു ഐതിഹാസിക വിൻ്റേജ് കൂടിയാണ്. ആ വർഷം ആളുകൾക്ക് നദിയിലൂടെ നടക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ റൈൻ ചൂടായിരുന്നുവെന്നും വീഞ്ഞിന് വെള്ളത്തേക്കാൾ വില കുറവാണെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. ആ വർഷത്തെ മുന്തിരി വളരെ മധുരമുള്ളതായിരുന്നു, ഒരുപക്ഷേ 400 വർഷത്തിലേറെയായി ഫ്രാങ്കൻ വീഞ്ഞിൻ്റെ ഈ കുപ്പിയുടെ അവസരമാണിത്.

മാപ്പിൽ ജർമ്മനിയുടെ ഹൃദയഭാഗത്തുള്ള ജർമ്മനിയിലെ വടക്കൻ ബവേറിയയിലാണ് ഫ്രാങ്കൻ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. കേന്ദ്രത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, "ഫ്രഞ്ച് വൈൻ സെൻ്റർ" - ലോയറിൻ്റെ സെൻട്രൽ റീജിയണിലെ സാൻസറെ, പൗല്ലി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുപോലെ, ഫ്രാങ്കോണിയയിൽ ഒരു ഭൂഖണ്ഡാന്തര കാലാവസ്ഥയുണ്ട്, ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലം, തണുത്ത ശൈത്യം, വസന്തകാലത്ത് മഞ്ഞ്, ശരത്കാലത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലാണ്. റിവർ മെയിൻ മികച്ച കാഴ്ചകളോടെ മുഴുവൻ പേരുകളിലൂടെയും കടന്നുപോകുന്നു. ജർമ്മനിയിലെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളെപ്പോലെ, ഫ്രാങ്കോണിയയുടെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ കൂടുതലും നദിക്കരയിൽ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇവിടെ പ്രധാന ഇനം റൈസ്ലിംഗിനേക്കാൾ സിൽവാനർ ആണ് എന്നതാണ് വ്യത്യാസം.

കൂടാതെ, ചരിത്രപ്രസിദ്ധമായ സ്റ്റെയിൻ വൈൻയാർഡിലെയും ചുറ്റുപാടുമുള്ള മഷൽകാൽക്ക് മണ്ണ് സാൻസറെയിലെയും ചാബ്ലിസിലെയും കിമ്മെറിഡ്ജിയൻ മണ്ണിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഈ മണ്ണിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച സിൽവാനർ, റൈസ്‌ലിംഗ് മുന്തിരികൾ ഇതിലും മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നു.

ഫ്രാങ്കോണിയയും സാൻസറെയും മികച്ച ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഫ്രാങ്കോണിയയിലെ സിൽവാനറിൻ്റെ നടീൽ ശതമാനം സാൻസറെയുടെ സോവിഗ്നൺ ബ്ലാങ്കിനെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കുറവാണ്, ഇത് പ്രദേശത്തെ അഞ്ച് നടീലുകൾ മാത്രമാണ്. ഈ പ്രദേശത്ത് വ്യാപകമായി നട്ടുപിടിപ്പിച്ച മുന്തിരി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മുള്ളർ-തുർഗൗ.

സിൽവാനർ വൈനുകൾ സാധാരണയായി കനംകുറഞ്ഞതും കുടിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, സൗമ്യവും ഭക്ഷണ ജോടിയാക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്, എന്നാൽ ഫ്രാങ്കോണിയൻ സിൽവാനർ വൈനുകൾ അതിലും കൂടുതലാണ്, സമ്പന്നവും സംയമനം പാലിക്കുന്നതും, ഉറച്ചതും ശക്തവുമാണ്, മണ്ണും ധാതുക്കളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളും ശക്തമായ പ്രായമാകാനുള്ള കഴിവും ഉണ്ട്. ഫ്രാങ്കോനിയൻ മേഖലയിലെ തർക്കമില്ലാത്ത രാജാവ്. ആ വർഷം മേളയിൽ വെച്ച് ആദ്യമായി ഫ്രാങ്കെൻസ് സിൽവാനർ കുടിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യ കാഴ്ചയിൽ തന്നെ ഞാൻ അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഒരിക്കലും മറക്കില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ അത് അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ കണ്ടിട്ടുള്ളൂ. ഫ്രാങ്കോനിയൻ വൈനുകൾ അധികം കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നില്ലെന്നും പ്രധാനമായും പ്രാദേശികമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെന്നും പറയപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഫ്രാങ്കോണിയൻ മേഖലയിലെ ഏറ്റവും ആകർഷണീയമായ കാര്യം ബോക്സ്ബ്യൂട്ടൽ ആണ്. ഈ നീളമേറിയ കഴുത്തുള്ള കുപ്പിയുടെ ഉത്ഭവം അനിശ്ചിതത്വത്തിലാണ്. നാട്ടിലെ ഇടയൻ്റെ കുടത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ കുപ്പിയുടെ രൂപം വരുന്നതെന്ന് ചിലർ പറയുന്നു. അത് നിലത്തു ഉരുണ്ട് അപ്രത്യക്ഷമാകുമെന്ന് ഭയപ്പെടുന്നില്ല. വീഞ്ഞും പുസ്തകങ്ങളും പാക്കിംഗ് സുഗമമാക്കാൻ പലപ്പോഴും യാത്ര ചെയ്ത മിഷനറിമാരാണ് പാത്രം-വയറുകൊണ്ടുള്ള കുപ്പി കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് ഒരു പഴഞ്ചൊല്ലുണ്ട്. അതെല്ലാം ന്യായമാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

ധാരാളമായി വിൽക്കുന്ന പോർച്ചുഗീസ് റോസ് മാറ്റ്യൂസും ഈ പ്രത്യേക കുപ്പിയുടെ ആകൃതിയാണ്. പിങ്ക് വൈൻ ഒരു സുതാര്യമായ കുപ്പിയിൽ നന്നായി കാണപ്പെടുന്നു, അതേസമയം ഫ്രാങ്കൻ്റെ പൊട്ട്-ബെല്ലിഡ് ബോട്ടിൽ സാധാരണയായി വളരെ താഴേക്കുള്ള, നാടൻ പച്ചയോ തവിട്ടുനിറമോ ആണ്.