വീഞ്ഞിന്റെ ലോകം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക: ചുവപ്പ്, വെള്ള, റോസ് വൈനുകളെ മനസ്സിലാക്കൽ

പരിചയപ്പെടുത്തുക:

നൂറ്റാണ്ടുകളായി ആസ്വാദകരെ ആകർഷിച്ചിട്ടുള്ള കാലാതീതവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ഒരു പാനീയമാണ് വൈൻ. വൈവിധ്യമാർന്ന നിറങ്ങൾ, രുചികൾ, തരങ്ങൾ എന്നിവ വൈൻ പ്രേമികൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ ബ്ലോഗിൽ, ചുവപ്പ്, വെള്ള, പിങ്ക് ഇനങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് വീഞ്ഞിന്റെ ആകർഷകമായ ലോകത്തേക്ക് നമ്മൾ ആഴ്ന്നിറങ്ങുന്നു. ഈ സുഗന്ധവും ആകർഷകവുമായ പാനീയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത മുന്തിരി ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ചും നമ്മൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും.

നിറങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയുക:

നിറത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വീഞ്ഞിനെ തരംതിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനെ ഏകദേശം മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം: റെഡ് വൈൻ, വൈറ്റ് വൈൻ, പിങ്ക് വൈൻ. അവയിൽ, ലോകത്തിലെ മൊത്തം ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഏകദേശം 90% റെഡ് വൈൻ ഉൽപാദനമാണ്. റെഡ് വൈനിന്റെ സമ്പന്നവും തീവ്രവുമായ രുചികൾ നീല-പർപ്പിൾ മുന്തിരി ഇനത്തിന്റെ തൊലികളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.

മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക:

വീഞ്ഞിന്റെ രുചിയും സ്വഭാവവും നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ മുന്തിരി ഇനങ്ങൾക്ക് നിർണായക പങ്കുണ്ട്. റെഡ് വൈനിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്ന മുന്തിരികളെ പ്രധാനമായും റെഡ് ഗ്രേപ്പ് ഇനങ്ങളായി തരംതിരിക്കുന്നു. കാബർനെറ്റ് സോവിഗ്നൺ, മെർലോട്ട്, സിറ, തുടങ്ങി നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഈ ഇനങ്ങളുടെ ജനപ്രിയ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്. ഈ മുന്തിരികൾക്ക് നീല-പർപ്പിൾ തൊലികളുണ്ട്, ഇത് ചുവന്ന വൈനുകൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള നിറവും തീവ്രമായ രുചിയും നൽകുന്നു.

മറുവശത്ത്, പച്ചയോ മഞ്ഞയോ തൊലിയുള്ള മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് വൈറ്റ് വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ചാർഡോണെയ്, റൈസ്‌ലിംഗ്, സോവിഗ്നൺ ബ്ലാങ്ക് തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ ഈ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. വൈറ്റ് വൈനുകൾ രുചിയിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞവയാണ്, പലപ്പോഴും പഴങ്ങളുടെയും പുഷ്പങ്ങളുടെയും സുഗന്ധം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.

റോസ് വൈനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക:

ചുവപ്പും വെള്ളയും വൈനുകൾ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, റോസ് വൈനുകളും (സാധാരണയായി റോസ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു) സമീപ വർഷങ്ങളിൽ പ്രചാരത്തിൽ വളർന്നു. മുന്തിരിത്തോലുകൾ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് ജ്യൂസുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന മെസറേഷൻ എന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെയാണ് റോസ് വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ ഹ്രസ്വമായ മെസറേഷൻ വീഞ്ഞിന് സൂക്ഷ്മമായ പിങ്ക് നിറവും അതിലോലമായ രുചിയും നൽകുന്നു. ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല വൈകുന്നേരങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ചടുലവും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ സ്വഭാവമാണ് റോസ് വൈനുകൾക്കുള്ളത്.

ചുരുക്കത്തിൽ:

നിങ്ങളുടെ വൈൻ യാത്ര ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ചുവപ്പ്, വെള്ള, റോസ് എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം അറിയുന്നത് ഈ കാലാതീതമായ പാനീയത്തോടുള്ള നിങ്ങളുടെ വിലമതിപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. റെഡ് വൈനിന്റെ ആഗോള ആധിപത്യം മുതൽ രുചി പ്രൊഫൈലുകളിൽ മുന്തിരി ഇനങ്ങളുടെ സ്വാധീനം വരെയുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വീഞ്ഞിന്റെ വിശാലവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ലോകത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഫുൾബോഡിഡ് റെഡ് വൈൻ, ഒരു ക്രിസ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മനോഹരമായ റോസ് എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാകും.

അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ 750 മില്ലി ഹോക്ക് ബോട്ടിൽസ് BVS നെക്ക് കാണുമ്പോൾ, ഈ കുപ്പികളിലേക്ക് കടും ചുവപ്പ്, ക്രിസ്പ് വൈറ്റ്, മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറങ്ങൾ ഒഴിച്ച് മറക്കാനാവാത്ത അനുഭവങ്ങളും വിലമതിക്കാൻ നിമിഷങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കുക. വൈൻ ലോകത്തിന് ആശംസകൾ!