വൈൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാമോ?

വീഞ്ഞിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സംഭരണ ​​താപനില ഏകദേശം 13 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആയിരിക്കണം. റഫ്രിജറേറ്ററിന് താപനില ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, യഥാർത്ഥ താപനിലയും സെറ്റ് താപനിലയും തമ്മിൽ ഒരു നിശ്ചിത വിടവ് ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്. താപനില വ്യത്യാസം ഏകദേശം 5 ° C-6 ° C ആയിരിക്കാം. അതിനാൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില യഥാർത്ഥത്തിൽ അസ്ഥിരവും ചാഞ്ചാട്ടവുമായ അവസ്ഥയിലാണ്. വീഞ്ഞിൻ്റെ സംരക്ഷണത്തിന് ഇത് വളരെ പ്രതികൂലമാണ്.

വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് (പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സോസേജുകൾ മുതലായവ), റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 4-5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരണ്ട അന്തരീക്ഷം കേടാകുന്നത് പരമാവധി തടയാൻ കഴിയും, എന്നാൽ വീഞ്ഞിന് ഏകദേശം 12 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയും ഒരു നിശ്ചിത ഈർപ്പം അന്തരീക്ഷവും ആവശ്യമാണ്. ഡ്രൈ കോർക്ക് വൈൻ ബോട്ടിലിലേക്ക് വായു നുഴഞ്ഞുകയറുന്നത് തടയാൻ, വൈൻ മുൻകൂട്ടി ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുകയും അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ ആന്തരിക താപനില വളരെ കുറവാണ്, ഒരു വശം മാത്രമാണ്, മറുവശത്ത്, താപനില വളരെയധികം ചാഞ്ചാടുന്നു. വീഞ്ഞിൻ്റെ സംരക്ഷണത്തിന് സ്ഥിരമായ താപനില അന്തരീക്ഷം ആവശ്യമാണ്, റഫ്രിജറേറ്റർ ദിവസത്തിൽ എണ്ണമറ്റ തവണ തുറക്കും, കൂടാതെ താപനില മാറ്റം വൈൻ കാബിനറ്റിനേക്കാൾ വളരെ വലുതാണ്.

വൈബ്രേഷൻ വൈനിൻ്റെ ശത്രുവാണ്. സാധാരണ ഗാർഹിക റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ ശീതീകരണത്തിനായി കംപ്രസ്സറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ശരീരത്തിൻ്റെ വൈബ്രേഷൻ അനിവാര്യമാണ്. ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഫ്രിഡ്ജിൻ്റെ വൈബ്രേഷനും വൈൻ പ്രായമാകുന്നതിൽ ഇടപെടാൻ കഴിയും.

അതിനാൽ, ഗാർഹിക റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വീഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

വൈനിൻ്റെ സ്വാദും ഘടനയും മാറ്റാതെ സംഭരിക്കാനുള്ള കാര്യക്ഷമമായ വഴികൾ: താങ്ങാനാവുന്ന വിലയുള്ള വൈൻ റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ, താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്ന വൈൻ കാബിനറ്റുകൾ മുതൽ പ്രൊഫഷണൽ ഭൂഗർഭ വൈൻ നിലവറകൾ വരെ, ഈ ഓപ്ഷനുകൾ തണുപ്പിക്കൽ, ഇരുണ്ടതാക്കൽ, വിശ്രമിക്കൽ എന്നിവയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു. അടിസ്ഥാന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങളുടെ ബഡ്ജറ്റും ലഭ്യമായ സ്ഥലവും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്.